تأتي براعم الأقحوان من أزهار الأقحوان البيضاء الشابة في هانغتشو ، وهي أحد أنواع الأقحوان الأربعة الشهيرة في الصين.تاريخياً ، يتمتع شاي الأقحوان بنفس سمعة شاي لونغ جينغ.